A Let's Roast Coffee honlapja a legjobb felhasználói élmény érdekében sütiket (cookie) alkalmaz. Weboldalunk használatával jóváhagyod a sütik használatát. További tudnivalók

Finca Teresa SHG Special 1000g

2.jpg

Ez a termék 0,5 kg-os kiszerelésben is kapható (Itt)!

Mexico a világ egyik legjelentősebb kávétermelő országa, a legtöbb kávét két déli régióban, Chiapas és Oaxaca megyékben termesztik. Az 1970’es években a kormány által alapított INMECAFE feladata volt, hogy segítse a kisgazdaságok kávétermesztését, de a szervezet 1989-ben gazdasági válság hatására összeomlott. Ekkor alakultak meg az első kávé szövetkezetek Mexikóban, abból a célból, hogy átvegyék a INMECAFE szállítási, feldolgozási és kereskedelmi feladatait.

Közéjük sorolható a 2015-ben a Villacorzo községben (Chiapas) alapított Cafetaleros Agroecológicos de Villacorzo. Ezt a csoportot azzal a céllal hozták létre, hogy hozzáadott értékkel lássák el a kávéjukat, és azt ne csak egyszerűen egy raktárba szállítsák, ahol más, alacsonyabb minőségű kávékkal keverik össze. 57 termelővel indult a csoport, akik mind a „Los Altos” régió tzetzales nevű őslakosaihoz tartoznak. 2015-ben a Café Californiaval közösen indították el a „Por más café” programjukat; a roya (kávécserjét megtámadó betegség) miatt újra kellett telepíteniük szinte az összes kávéültetvényüket. Az új ültetvények a Villa Corso települést körülölelő hegyvidéken találhatóak 1100 és 1500 méter közötti magasságban.

Csészeprofil:

Határozott, citromfűre emlékeztető savasság, közepes testesség, dohány és karamell ízjegyekkel. Édes, kiegyensúlyozott, nagyon kellemes ízű kávé.

Próbáld ki az otthoni lábasban pörkölést, leírást Itt találsz hozzá!

A kávépörkölés folyamatáról, fázisairól Itt olvashatsz bővebben!

3 650Ft

- +

Zöld kávé
100% Arabica
Származási hely: Mexikó
Termőterület: Chiapas, Villa Corso település
Termelő: Cafetaleros Agroecológicos de Villacorzo (Finca Teresa)
Feldolgozás: Mosott
Típus: Sarchimore, Mondo novo