A Let's Roast Coffee honlapja a legjobb felhasználói élmény érdekében sütiket (cookie) alkalmaz. Weboldalunk használatával jóváhagyod a sütik használatát. További tudnivalók

Limu gr.1 1000g

1.jpg

Ez a termék 0,5 kg-os kiszerelésben is kapható (Itt)!

Etiópiában a mai napig vadon termő kávénak több őshonos faja megtalálható, ezért az innen származó kávék a világ legszokatlanabb kávéi közé sorolhatóak. Az etiópiai Limu néven forgalomba hozott kávék alapvetően két régióból, a Limu Kosa and Limu Seka területekről származnak, melyek Jimmától, Etiópia tradícionális kávéközpontjától északra találhatóak. A Limu név azonban nem csak földrajzi meghatározást jelent, hanem utal a kávéfeldolgozási módra is: a Limu kávékat minden esetben mosott eljárással tisztítják meg, a száraz eljárásúakat Jimma vagy “Djmmah” névvel jelölik.

A kávét jellemzően kisgazdaságokban termesztik, melyek nem nagyobbak 3 hektárnál. A kávécseresznyét az érést (piros színűvé válik) követő két napon belül leszedik, különben kiszáradnak. A szüretelést követően a gazdánk a kávétermést azonnal, még 12 órán belül egy mosó állomásra szállítják, ahol 72 órán át vízben áztatják, majd 6 napig szárítják. Az így megtisztított kávét zsákokba töltik, és Addis Abebába szállítják, ahol kávé aukciókon kerülnek értékesítésre. Az etiópiai kormány nagy hangsúlyt fektet a kávé minőségére, igen szigorú osztályozási rendszert alakítottak ki, amin belül a kávénkat jelölő 1 kategória (Grade 1) a legmagasabb minőséget jelöli.

Az etiópiai Limu kávé híres a jó minőségéről, édes, fűszeres/boros illatú, kiegyensúlyozottan testes, ezért sok kávépörkölő cég keresi különösen Európában és az Egyesült Államokban. Egyike a legismertebb gourmet kávéknak világszerte!

Csészeprofil:

Citrusos savasság, kellemes testesség, virágos, borra emlékeztető illattal és csokoládés, magvas aromával.

Próbáld ki az otthoni lábasban pörkölést, leírást Itt találsz hozzá!

A kávépörkölés folyamatáról, fázisairól Itt olvashatsz bővebben!

4 790Ft

- +

Zöld kávé
100% Arabica
Származási hely: Etiópia
Termőterület: Limu
Termelő: Kisgazdaságok
Feldolgozás: Mosott